項目名稱：
國投5號樓餐廳餐飲外委服務項目
項目編號：
000645-25ZB0903
項目類型：
服務
采購方式：
公開招標
所屬行業(yè)分類：
住宿和餐飲業(yè)--餐飲業(yè)--其他餐飲業(yè)
項目實施地點：
西直門南小街147號
招標人：
國投物業(yè)有限責任公司北京一分公司
代理機構(gòu)：
中投咨詢有限公司
項目概況：
北京市西城區(qū)西直門南小街147號一層和M層，包括大餐廳、101餐廳、自助早餐區(qū)、冷菜間、熱菜間、面點間、加工間、洗消間、工具間、冷庫、驗收區(qū)、更衣區(qū)、辦公室等相關(guān)區(qū)域，面積共計1020m2。午餐用餐人數(shù)日平均約450人。
其他：
2.7.1服務方式：現(xiàn)場服務；
2.7.2工作內(nèi)容主要包括：
2.7.2.1參與食材驗收，負責初加工、開餐出品、餐廳服務。
2.7.2.2工作日提供：零點早餐，日均用餐人數(shù)約330人；自助午餐，日均用餐人數(shù)450人；節(jié)假日會餐、民俗節(jié)、美食日活動以及臨時安排的就餐任務；晚餐主食、自制熟食外賣，按生料測算，每日外賣主食約60公斤，醬貨（含炸貨）約90公斤；每日制作西點面包，每次約10公斤。
2.7.2.3負責招標人提供的食堂設備設施的安全使用及維護工作，負責食堂危險物品（如刀具、消毒液等）的安全保管工作。
2.7.2.4負責項目單件維修設備設施1000元以下（含1000元）所產(chǎn)生的費用，年累計維修費用預估為10000元，超出10000元以上的部分由招標人承擔，年累計時間按合同執(zhí)行日起計算。
2.7.2.5負責項目實施地點區(qū)域的食品安全、衛(wèi)生、疫情防控等工作。
2.7.2.6負責食堂區(qū)域的員工用餐規(guī)范化管理工作。