葉菜類:莖葉鮮嫩肥厚,有光澤,形態完整,捆扎包裝整齊,莖部豐碩。無凍傷、曬傷、壓縮,脆性大;頁面光滑,雜質少,枝葉有彈性,斷口部分水分充盈;無蟲蛀蟲卵,表皮無斑點,無腐爛變質,無異味;農藥殘留物不超標。
根莖類:原料肥嫩豐滿,光滑圓實,形態整齊,出菜率高;皮不干縮,無發霉。
按照訂單需求每日送貨,蔬菜需保持新鮮,保持菜面干凈,無明顯泥土,按統一標準加工,碼放整齊,無破損,不得過熟或欠熟。如提供的商品不符合酒店要求,有權進行拒收或要求換貨處理。對于緊急加單處理應在3小時之內送達酒店。